1. 생채식이란 무엇인가

생채식은 불을 가하지 않은 신선한 채소, 과일, 견과류 등을 중심으로 섭취하는 식단이다.
음식을 가열하지 않기 때문에 효소, 비타민, 미네랄이 손실되지 않고 그대로 유지된다.
이러한 생리활성 물질들은 체내 염증을 줄이고, 노화를 늦추며, 세포의 자연 치유력을 높여준다.

2. 현미가루의 역할 — 완전식품에 가까운 균형

현미는 껍질층과 배아가 그대로 남아 있어 식이섬유, 비타민 B군, 미네랄, 감마오리자놀이 풍부하다.
하지만 통현미를 매번 씹기 어렵다면, 현미가루 형태로 섭취하는 것이 훨씬 효율적이다.
물에 섞거나 스무디에 넣어 마시면 소화 부담이 줄고, 장 속 유익균이 활성화되어
자연스럽게 배변이 원활해지고, 체중 관리에도 도움이 된다.

3. 생채식 + 현미가루의 시너지

생채식의 비타민과 효소, 현미가루의 복합 탄수화물이 만나면
혈당 안정 + 포만감 유지 + 영양 흡수 극대화라는 삼박자를 이룬다.
단백질이 부족해질 수 있다는 오해도 있지만, 잎채소, 견과류, 아보카도 등을 함께 섭취하면
필수 아미노산까지 충분히 보충 가능하다.

4. 꾸준히 실천하는 팁

  • 아침: 녹색잎채소 7~9장 + 현미가루 10스푼 + 물 500ml

  • 점심: 과일 위주, 단백질 보완용으로 두부나 견과류 추가

  • 저녁: 익힌 채소나 미음 형태로 부담 없이 마무리

  • 하루 한 번은 몸의 반응을 느끼며 “내가 지금 가벼워지는가?”를 체크

이런 단순한 루틴을 2~3주만 실천해도 피부가 맑아지고, 숙면의 질이 개선되는 변화를 느끼게 된다.